Cuina a gas, 4 cremadors sobre forn convecció

7175.30 5263.50
Instal·lació posta en marxa + garantia estesa

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

  • La unitat es pot muntar sobre potes en acer inoxidable regulables en altura fins a 50 mm i també es pot muntar en sistema sbalzo.
  • Tres cremadors d'alta eficiència de 6 kW un de 10 kW, estan disponibles en dues grandàries diferents per a un major rendiment en les necessitats de cocció dels clients més exigents: - cremadors de 60 mm amb regulació contínua de potència, d'1,5 a 6 kW - cremadors de 100 mm amb regulació contínua de potència de 2,2 kW a 10 kW.
  • L'aparell pot usar-se amb gas natural o LPG, injectors de conversió proporcionats com a estàndard.
  • Reixeta suport dels recipients de ferro colat (com a opcional en acer inoxidable), permet l'ús tant de casseroles grans com de paelles petites.
  • Cremadors amb combusión optimitzada.
  • Dispositiu de fallada de flama per cada cremador per a protecció en cas d'extinció accidental de la flama.
  • Protecció de pilot.
  • El compartiment de la base és un forn a convecció amb interruptor ON/OFF per passar de modalitat estàtica a convecció. La càmera del forn té 2 nivells per albergar recipients
  • 2/1GN i la placa de la base és en acer inoxidable esmaltada.
  • El forn de convecció permet coccions simultànies en 2 nivells reduint d'aquesta manera els temps de cocció comparats amb els forns estàtics regulars (depenent de la classe
  • de menjar).
  • La temperatura del forn és regulable de 120ºC a 280º C.
  • Porta del forn de 40 mm d'espessor per a l'aïllament.
  • El disseny especial del sistema dels comandaments de control garanteix la no filtració d'aigua.
  • Protecció IPX5 resistent a l'aigua.

CONSTRUCCIÓ

  • Unitat de 930 mm de fons per proporcionar una superfície de treball major.
  • Tots els panells exteriors són en acer inoxidable amb acabat Scotch Brite.
  • Superfície de treball en acer inoxidable AISI304, amb 2mm de grossor.
  • Model amb les vores laterals en angle recte per a una unió perfecta entre unitats, eliminant buits i possibles filtracions de brutícia.