Cocina a gas, 4 quemadores sobre horno convección

7175.30 5263.50
Instalación puesta apunto + garantia extendida

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

  • La unidad se puede montar sobre patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm y también se puede montar en sistema sbalzo.
  • Tres quemadores de alta eficiencia de 6 kW uno de 10 kW, están disponibles en dos tamaños diferentes para un mayor rendimiento en las necesidades de cocción de los clientes más exigentes: - quemadores de 60 mm con regulación continua de potencia, de 1,5 a 6 kW - quemadores de 100 mm con regulación continua de potencia de 2,2 kW a 10 kW.
  • El aparato puede usarse con gas natural o LPG, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
  • Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.
  • Quemadores con combusión optimizada.
  • Dispositivo de fallo de llama por cada quemador para protección en caso de extinción accidental de la llama.
  • Protección de piloto.
  • El compartimento de la base es un horno a convección con interruptor ON/OFF para pasar de modalidad estática a convección. La cámara del horno tiene 2 nivles para albergar recipientes 2/1 GN y la placa de la base es en acero inoxidable esmaltada.
  • El horno de convección permite cocciones simultáneas en 2 niveles reduciendo de esa manera los tiempos de cocción comparados con los hornos estáticos regulares (dependiendo de la clase de comida).
  • La temperatura del horno es regulable de 120ºC a 280º C.
  • Puerta del horno de 40 mm de espesor para el aislamiento.
  • El diseño especial del sistema de los mandos de control garantiza la no filtración de agua.
  • Protección IPX5 resistente al agua.

CONSTRUCCIÓ

  • Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.
  • Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
  • Superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304, con 2mm de grosor.
  • Modelo con los bordes laterales en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles filtraciones de suciedad.